“米其林二星餐厅?”

“那倒是可以尝试一下。”

叶开听了,不由得看了看王若曦和苏瑾,就见她们两个人非常感兴趣的样子,正朝自己连连点头示意,于是就对助理答应下来。

很快,餐厅就把准备好的菜品给送了过来。

这时候,总统套房的管家就亲自带着几个服务生布置餐厅,同时向叶开他们介绍酒店的一些情况。

“叶先生,港岛的丽思卡尔顿酒店目前拥有两家米其林二星餐厅,分别是中餐厅天龙轩,以及意大利餐厅 Tosca

“这两家餐厅在今年的《米其林指南港澳篇》中均稳坐二星宝座,代表了如今港岛餐饮界的顶尖水平。”

管家对于这些情况非常熟悉,介绍的时候,也是张口就来,一点儿思考的必要都没有。

天龙轩位于酒店的102层,餐厅内部以深红色和金色为主调,装饰有巨大的龙形艺术装置和中式屏风,营造出一种神秘而尊贵的皇家氛围。

在这里,大部分座位都能看到维港的景色。

“天龙轩最擅长的是旧菜新做,将传统粤菜用极其精细的现代手段呈现出来。”

“这一道菜,是天龙轩的镇店之宝,也是全港最难预订的单品之一,酥皮焗叉烧包。”

“它不同于传统蒸叉烧包,采用了类似葡挞的酥皮制作外皮,烤至金黃酥脆,内馅则是秘制蜜汁叉烧,肉质半肥瘦,汁水丰盈。”

管家为叶开他们介绍了第一道餐点,酥皮焗叉烧包。

“看起来确实有点儿特别。”

叶开虽然已经吃喝了一晚上,但是此时看到这些餐点,仍然有点儿好奇,于是就拿起一个,一口咬下。

果然,外皮的酥脆掉渣与内馅的热烫多汁形成了强烈的对比,咸甜适中,也难怪被誉为叉烧包的终极形态。

然后就是金箔脆皮炸子鸡,这款菜品选用了优质走地鸡,经过风干和特殊腌制,皮脆肉嫩,特色就是在表皮点缀了食用金箔,不仅视觉奢华,更提升了整道菜的仪式感。

至于说味道,其实也高明不到哪里去,但是也没有什么明显的毛病,所以几个人尝试了一下,都觉得还可以。

然后还有蛋白蒸东星斑、黑松露帶子饺,甜品则是杨枝甘露雪糕。

只不过这个时候,叶开他们的胃口已经很小了,每一道菜基本上都是浅尝辄止,轮到甜品的时候,王若曦和苏瑾倒是多尝了几口。

Tosca餐厅同样也位于102层,这边儿主打是意大利菜,虽然与天龙轩相邻,但是风格迥异,强调从农场到餐桌,大量使用了从意大利空运过来的时令食材。

他们的头牌菜是卡拉布里亚红洋葱配布拉塔奶酪,这是一道看似简单却极见功底的开胃菜。

大厨使用意大利卡拉布里亚产的红洋葱,经过长时间慢煮至焦糖化,甜味完全释放,搭配新鲜空运的Burrata奶酪,这道菜将洋葱的甜美焦香与奶酪的奶香浓郁在口中交织,搭配烤得酥脆的focaccia面包,口感层次极其丰富。

既然是意大利菜,自然免不了他们的面食经典,这里大厨采用了手工宽面配野猪肉酱,据说这是托斯卡纳地区的传统家常菜的高级版。

面条是餐厅每日手工制作的,口感劲道有嚼劲,酱汁由野生猪肉慢炖数小时而成,加入红酒和香草,肉香浓郁醇厚,毫无腥味,这也是主厨最得意的作品之一。

海鲜主菜是地中海海鲈鱼配洋蓟,主厨将海鲈鱼皮煎得酥脆,鱼肉却保持了鲜嫩多汁的特点,配菜是春季限定的嫩洋蓟心,搭配柠檬黄油汁,清新雅致,突出了食材原本的鲜味。

虽然主厨也提供了肉类主菜,慢煮牛脸颊肉,可是叶开他们确实已经吃饱了,所以这道据说经过低温慢煮超过12小时,肉质软烂到可以用勺子切开,入口即化的菜品,几乎是原封未动,就有点儿可惜了。

主厨提供的甜点是提拉米苏的解构版,他把提拉米苏的传统形状打破,以慕斯、手指饼干碎和浓缩咖啡冻的形式呈现,既保留了经典味道,又在视觉上和口感上为众人带来惊喜。

王若曦和苏瑾对这道甜品的评价就比较高,看得出来女生确实更喜欢甜品一些。

至于说主厨精心搭配的意大利葡萄酒什么的,叶开更是一口都没有喝,毕竟今晚上喝的酒已经很多了,此时真的是没有什么酒瘾可言。

“实在是撑不住了,先睡觉吧!”

叶开揉了揉眼皮儿,终于率先对众人说道。

总统套房足够大,可以放下他们几个人和助理、保镖,而且由于总统套房占据了整个117层,所以在私密性和安全性方面也是有保障的。

至于在他们的楼顶上,就是Ozone酒吧和露天泳池。

第二天一早,叶开是被电话铃声吵醒的。

“这才几点钟,谁给我打电话?”

叶开觉得整个人的脑袋都有些沉闷的感觉,用手摸过手机,勉强睁开眼睛看了一眼,就发现时间才刚刚过了八点钟,距离他入睡才过去不到四个小时。

真不知道到底是谁,在这个时候给他打过来电话。

毕竟从来电显示的号码下来看,并非是我所陌生的任何一个号码,而是港岛本地的一个号码。