夏瑶给周砚夹了一块蟹肉,笑盈盈道:“太专业了,原来你们厨师这么厉害啊,尝一口就能知道做法。”

“也不是都能知道,有些做法是能吃出来个大概,这么详细的,一天只能一回。”周砚诚实道。

“赶紧吃,海鲜得趁热吃才鲜,后边菜还多着呢。”段语嫣给周沫沫又加了个蟹腿,剥好了放她碗里。

不一会,黎叔又回来了,手里多了一瓶五粮液。

“我就喊你小周嘛,你跟我孙儿差不多大,这瓶五粮液老酒是我一个朋友送的,一直没舍得喝。香江这边洋酒倒是很多,我怕你喝不惯,我把这瓶五粮液送你喝。”

周砚听完连忙起身,摆手道:“黎叔,这怎么好意思呢,您自己都舍不得喝的好酒,我夺人所爱,不合适。”

“不要?那就是不给我黎叔面子咯?”黎叔看着他,胸前的关公像又显露了几分。

“怎么能不给黎叔面子呢,那我就收下了,谢谢黎叔。”周砚无奈,只能收下。

段语嫣一脸意外地看着周砚接过的酒:“黎叔,这瓶五粮液,去年过年我爸想买你都没卖给他,这么豪爽就送了?”

“哎呀,好酒赠知己嘛,段先生的酒窖里什么美酒没有,不差这一瓶的啦。”黎叔摆摆手,把手搭在了周砚肩上,压低了几分声音,“小周啊,那以后咱们就是兄弟啦。做兄弟的,情义放心中,出了这道门,我这避风塘炒蟹的

做法

"

“什么做法?我只记得很好吃啦。”周砚笑道。

黎叔愣了三秒,也是爽朗地笑了:“你这小兄弟,我今天交定了!以后你不要喊我叔了,喊黎哥。”

“黎叔,那不合适吧?”

“有啥子不合适的,就喊黎哥!你要不信,我现在就带你去结拜!”黎叔一脸认真。

“结拜就算了,仪式有点复杂,不过黎哥你这个大哥我认了。”周砚连忙说道。

他是真怕一身江湖气的黎叔,拉着他就去结拜了,黑狗血一喝,往那地上一跪,不求同年同月同日生,但求同年同月同日死。

那不遭了吗。

他才二十一岁,黎叔都六十六了。

不合适!

一旁的段语嫣和夏瑶看得也是一愣一愣的,这事情的发展太快了,让人脑子都有点转不过来。

“你要喝,你就把酒开了喝,你要不喝,你就把酒带回去啥时候喝都行。”黎叔拍了一下周砚的手臂,然后跟段语嫣道:“段小姐,今天遇到知己了,话有点多了,实在不好意思,我就不打扰你们吃饭了。”

“没事儿,黎叔,咱们这么熟,说这些太见外了。”段语嫣笑了笑道:“要不你添一双碗筷,坐下一起吃,你们这刚结交的兄弟也能一起喝点。”

“这不合适,回头有机会我再请这小兄弟喝一杯。”黎叔笑着摆手。

“改日不如撞日,黎哥,咱们今天先喝一杯。”周砚直接把酒盒给拆了。

酒确实是好酒,五粮液老酒,存放的特别好,瓶盖一拧开,酒香立马扑鼻而来。

周砚从旁边拿了一个小杯子,先给黎叔倒上,一杯也就二两左右。

周砚自己也倒了一杯,端起酒杯道:“来,黎叔,知己难得,这一杯,我敬你。”

“好,知己难得,干了。”黎叔端起酒杯,一口干了。

“豪爽。”周砚也笑着端起酒杯一口干了,确实是好酒,入口绵柔不杀喉咙。

反正他又不用开车,喝点没啥。

黎叔咂了咂嘴,颇为回味,又把酒杯递了过来:“好酒,给老哥再倒一杯,我端出去慢慢喝,下回再遇到这酒,就不知道是什么时候了。”

“要得。”周砚笑着又给他满上。

“好,那你们慢慢吃。”黎叔心满意足地端着酒出去了,出门的时候小曲已经哼上了。

段语嫣看着给自己倒酒的周砚开口道:“你少喝点,一会醉了我们可把你扛不出去。

“放心吧,四两酒,微醺,不多喝。”周砚把盖子盖上,瓶子里还剩了二两,留着给黎叔明天再小酌一顿。

就......挺神奇的吧。

莫名其妙多了个大哥,莫名其妙获赠了一瓶好酒。

周砚其实挺喜欢这种际遇的,他不好酒,但遇上有趣的人还是愿意小酌一杯。

第二道上来的菜是椒盐富贵虾。

富贵虾,其实就是泰国巨型濑尿虾,香江、两广统称濑尿虾,北方又叫皮皮虾、虾爬子。

两条小臂粗的巨型濑尿虾已经被拆开成段,裹满金蒜椒盐,虾背剪开的裂口微微张开,隐隐透出内里浓稠橙红的虾膏,虾头饱满,膏脂将虾壳撑得发亮。

一条虾有三十多公分长,拆开之后又在盘中拼成原样,相当有冲击力。

“哇!好大的虾虾!比我手手还要长!”周沫沫拿自己的手臂比划了一下,都快有她的手那么长了。

“这个是泰国濑尿虾,我提前让朋友给我留的靓货,我自己带过来加工的,吃这个虾就是这个季节,你看这母虾从头至尾铺满橙红虾膏,赶紧尝尝。”段语嫣一边介绍,一边给周沫沫夹了一块虾肉,自己也夹了一块,上手教她

怎么吃。

周砚给夏瑶夹了一块,然后夹了一块放碗里,直接上手。

虾壳炸得很酥脆,手刚捏住虾壳,便听到了“咔嚓’的脆响,切成段,又开了背,两手轻轻一掰,饱满的虾肉便从虾壳里蹦了出来,莹白的虾肉外表裹上了些许椒盐,映出满满的橙红虾膏。

一口下去,虾肉鲜嫩弹牙,椒盐的咸麻浅浅渗入表层,却完全不掩盖虾肉的本味。

虾膏才是灵魂,绵密沙糯,甜润肥美,混着虾肉一同入口,咸香、椒麻、鲜甜、脂香在口腔中层层炸开,厚重却不膩口。

周砚吃过巨型濑尿虾,但说实话真没吃过品质这么好的。

段富婆是真舍得啊!

这年代的进口海鲜,价格估计得上天。

椒盐的做法不算复杂,但确实和这巨型濑尿虾很搭。

以前周砚觉得同样的海鲜,价格差距那么大,里边都是智商税。

但今天吃过好的之后,他有点懂了。

有钱人是真他娘的会吃!

“这个虾虾好好吃哦!好多肉肉啊!姐姐,我还想再吃一个!”周沫沫跟段语嫣撒娇。

“来嘛,给你再来一块,吃完了姐姐还给你夹。”段语嫣笑眯眯的给她又夹了一块。

周沫沫拿着虾肉,看着段语嫣一脸认真道:“语嫣姐姐,你真是太好了,我感觉你就像是灶王爷给我派来的仙女,让我吃到这么多好吃的东西!”

“哎呀呀,沫沫你真会说,姐姐下回还带你吃好吃的。”段语嫣笑靥如花,被小家伙夸开心了。

周沫沫听得两眼放光:“语嫣姐姐,以后我就是你的兵!你叫我往哪我就往哪!我会永远忠诚你的!”

“沫沫,你之前说要永远忠诚于我呢?”周砚幽幽道。

“锅锅,这是在香江。”周沫沫看了眼周砚,叹了口气道:“你先不要说话嘛,我们回去再说。”

“要得。”周砚乖巧点头。

沫沫能吃到软饭,他是不羡慕的,毕竟长的乖,又会说话,天生就是吃这碗饭的。

夏瑶在旁边笑个不停。

后边的菜也陆续上来了,清蒸帝王蟹、红烧日本青森网鲍、香草芝士焗澳洲岩龙虾、清蒸黄皮老虎斑、葡汁焗南海大响螺。

还是那句话,高端的食材,往往只需要最简单的烹饪方式。

这顿海鲜大餐,不光是把周沫沫吃美了。

周砚也吃爽了。

“段大小姐,这就是你的日常生活啊?”周砚看着段语嫣求证道。

“谁天天吃海鲜啊,那不得膩死啊,还容易得痛风。”段语嫣摇头,“我偶尔吃一顿,下回的话......等沫沫什么时候想吃,再带她吃点别的吧。”

周砚闻言笑了,原来富婆的生活,就是这样朴实无华,且......枯燥。

人家是怕吃多了得痛风,不是吃不起。

这种日子,他什么时候才能让瑶瑶和沫沫过上啊。

“吃好了,那咱们走吧。”段语嫣看着周砚把最后两片响螺吃掉,起身去结账。

周砚可真是一头猪啊。

她本来还担心吃不完浪费的。

但周砚一点都没让她失望,扫尾扫得干干净净,连一根蟹腿都没剩下。

“下回有这种活,还喊我,保证吃得干干净净。”周砚笑着道。

“行了行了,知道你是猪了。”段语嫣点头出门。

周砚提着桌上剩的二两酒,帮夏瑶把包拎上,跟她说道:“瑤瑤,等几年,我一定让你过上想吃随时能吃这种海鲜的日子!”

“其实,我更喜欢你做的红烧排骨。”夏瑶挽着他的手臂,抬头看着他盈盈笑道。

周砚低头看着她,在这一瞬间,他好像有点懂幸福的感觉了。

“锅锅,瑤瑤姐姐不喜欢吃,你带我吃嘛~~”周沫沫凑过来,拉着他的手晃了晃道。

“你不是忠诚于你的语嫣姐姐吗?”周砚低头看她。

“你看你这个人,就是太较真了,我回家还是你的兵嘛~~”周沫沫奶声奶气道。

“好好好,都听你的。”周砚可受不了小家伙撒娇,提着酒瓶出门。

段语嫣已经结了账。

黎叔脸蛋红彤彤的,瞧见周砚出来,眼睛一亮,立马拉着一个四十岁出头的中年男人上前,跟他道:“来,这是我刚认的小兄弟,叫周叔。”

“老豆,这不适合的嘛。”中年男人一脸无奈。

“黎哥,黎哥,这真不合适。”周砚也有点慌了,他哪能占这种便宜啊。

黎叔啪的一掌拍在男人的手臂上,声音严肃了几分:“让你喊,你就喊,我还管不到你了是吧?你别看人家年纪小,本事大得很!”

这一掌,把周砚和男人都吓了一跳。

黎添看了眼醉意熏熏的老豆,又看了眼纷纷向这边看来的客人,无奈地喊了一声:“周叔。”

“啊?”周砚一时间也不知道该不该答应,见黎叔眉头一皱,连忙点头应下:“唉,小黎。”

黎添:“…………”

“对嘛。”黎叔脸上这才露出了笑容。

“那我先去忙了,客人要加菜。”黎添说了一声,直接开溜。

周砚把手里还剩了二两的酒瓶放到柜台上,跟黎叔道:“黎哥,这酒还剩二两没喝完,留着你明天小酌两口?我明天还要出摊,不能喝多了。”

“行!还给你老哥哥留了两口,好兄弟!”黎叔乐呵呵的点头。

周砚发现这小老头还挺有意思的,随口问道:“黎哥年轻的时候混过铜锣湾啊?还纹了关公,怎么回来开大排档了?”

“你说这个啊?”黎叔闻言笑了笑,“年轻的时候不懂事,不想当渔民在海上漂,看他们道上混的很有排面,就跟着去纹了个关公,跑到铜锣湾跟着大哥混,收保护费。

结果刚去第二天,帮派火拼,我跟着他们去撑场子,对面不讲武德,拿着刀是真砍啊。

一刀砍我背上,这么大一刀口子,血往外飆,疼得我哭爹喊娘,上诊所包好伤口,第二天就回村了。

丢你老母,太吓人了,我从小就怕疼,一刀就把我的大哥梦给砍碎了。”

周砚听得一愣一愣的,最后还是没忍住笑。

这大哥太有意思了。

夏瑶和段语嫣在旁边捂嘴笑,确实够离奇的。

黎叔也是有些感慨,接着说道:“从此以后,铜锣湾少了个阿飞,我们村多了个炒蟹馆,我发现还是正道适合我。

一开始是在家门口做,盖了个草棚,下雨漏风又漏雨,后来慢慢做出了一些名声,生意好起来了,就把老房子推了重新修,一楼弄出来当餐馆。

后来生意越来越好,就把旁边也买下来盖了房子,还特意弄了块地出来给老板们停车,慢慢就变成这个样子了。

时间一晃,都四十年了,我现在已经是半退休状态了,虽然还在店里坐着,但很少进厨房了,都是我儿子在做,后边的菜还满意不?”

“挺好的,八道菜吃的干干净净,大家都相当满意。”周砚笑着点头。

“那就行,吃完就是最高评价。”黎叔脸上也露出了笑容,给周砚他们送出门,还拉着周砚的手道:“兄弟,下回来香江来找我,我请你吃饭。”

“好,一定来。”周砚笑着点头,上了段语嫣的车。

“可以啊,周砚,我还是第一次发现你还挺受男人喜欢的。”段语嫣看着前排落座的周砚说道。

“纠正一下,这叫广交朋友,不叫受男人喜欢!”周砚认真道。

“好好好,广交朋友。”段语嫣点头,然后跟司机道:“老赵,先去怡东酒店,把他给送回去。”

“还早的嘛,先去瑤瑤家坐会也行。”周砚抬手看了眼表,八点半。

“不行,今天晚上天气预报说有雨,你就别出门了,别以为我不知道你在想什么。”段语嫣指了指自己的眼睛:“我注视着你。”

“还有啊,我们今天去赶海走了大半天,可累了,要回去洗个澡,然后美美的睡一觉,没力气陪你逛了。”

她身旁的夏瑤和周沫沫同时打了个哈欠。

赶海虽然好玩,但确实是一件特别费体力的事,不管是爬礁石,还是在滩涂上走路,还要弯腰,低头,大半天下来,简直要累死了。

“嗯,你今天也早点回去休息吧。”夏瑶跟着点点头,她也累了。

“锅锅,晚安~”周沫沫打着哈欠跟他说道。

“行,那我也早点回去睡觉。”周砚点头,段语嫣还真是最佳嘴替。

“对了,外公他们要过来不?”周砚问道。

夏瑶摇头:“我早上打了电话给我妈妈,她没说这事,不过我妈他们定的酒店也是怡东酒店。明天等他们到了,看看策展方的安排吧,如果没有其他事的话,就带他们来美食节逛一逛。”

“行。”周砚点头,心里大概有数了。

到了酒店,汽车缓缓停下,把周砚放下。

时间还早,又刚吃饱,周砚没什么睡意,便去海边逛了一圈,消化一下海鲜,顺便认真考虑了一下明天去华苑酒家调教张鸣的事。

事关《卤味大全》的下半部,还有一万佣金,得当个事办。