既然要教,吴晔不会搞什么封建社会那种藏一手的手段。

他不需要靠菌子吃饭,也不存在什么利益冲突。

吴晔开始讲解如何用现代科学的方式,又符合这个时代(政和六年)的条件,用菌包种菌子。

他开始详细解释步骤。

“首先,咱们第一步是要培养基质,备料!”

“此法之妙,首在变废为宝”。诸位且看,我们所需之物,皆是田间巷陌易得之材。首选洁净无腐的阔叶树木屑,或是以破碎的麦秆、稻壳代之。此为主料为骨,

再在每百斤主料中,掺入麦麸或米糠十五斤,再添石膏粉一斤。此物药铺有售,可调和养分,犹如为菌丝备下佳肴,此名辅料为肉。

又加水调湿,至关重要。需徐徐加入,边加边搅,直至手握一把料,指缝间略有水痕渗出而不成滴流下,此湿度便为恰到好处。此名清水为血!”

吴晔将众人领到里边一个比较新的菌室,开始告诉众人如何配料。

他一开口,许多人十分动容。

参加识字课的学生,除了一些少年,还有不少是十八岁以后的成年人。

他们经历过生活的困苦,也在外边学过手艺。

只听吴晔开口,他们就知道通真先生真的没有藏私,而是真正的手把手教导自己等人。

不光是学生们,就连跟在一边学习的通真宫的道士,还有龙虎山的弟子,也是如此。

国人传道也好,传艺也罢。

谁能如此简单明了,就能获得师父传授的内密?

哪个不是当了几年的奴,才会从师父指缝间得到一点东西,就算如此,师父往往还会藏着掖着一些东西,不肯流出。

而吴晔是生怕你不会,将一切说得清清楚楚。

许多人眼睛已经湿润了,他们一开始找吴晔,只是认为自己想要认字,想要改变自己的现状。

可吴晔说给他们的,远比他们想象中更多。

这些人中,许多人以前从未来过道观,相比起佛门那些师父的慈悲,道士显得太过疏离。

皇帝和权贵们崇拜的东西,未必适合底层的人民。

佛祖慈悲,普度众生。

可佛祖不管他们饿不饿肚子,只是告诉他们行善积德,未来或者投生好人家,或者念佛去往净土,永离苦痛。

可是他们眼前的苦痛,师父们只会告诉他们,要学会承受,可承受的日子,也太苦了。

通真先生不同,他不会告诉你未来你会如何,但他能让你现在变得更好。

什么叫大圣大慈,这便是大圣大慈。

“备料既成,需借日月光华,引自然之力,还有天地间微不可见之虫,也就是微生物先行发酵,此法可省却后世蒸炼之烦,更合当下时宜。

吴晔将混合好的湿料堆成小丘,覆盖上麻布或草席。

然后告诉学生们::“待其自然发热,内里温热烫手时,便需翻堆,使内外均匀。如此反复三至五次,直至物料散发出淡淡的酒糟香气,此乃有益微生物已繁盛之兆。”

“尔等不用记下,贫道回头会写出来,供尔等参考!”

吴晔说完站起来,去往更合适的菌室。

“发酵好后,便可纳料入器。此间无后世透明塑料袋,可用宽口的陶罐、瓦盆,或是致密的棉布袋为容器。”

“将料填入容器中,约七分满即可,轻轻压实,但勿过紧。

若用陶罐瓦盆,需用油纸或多层干净粗麻布封口,以绳轻缚,留一丝透气之余地。”

吴晔说完,却走向一间空置的房间。

“这些做好,就需要请菌入室。

可菌丝娇贵,忌杂菌侵扰。故需行净室”之法,为菌丝清扫出一片洁净天地。”

“吾等可先诵念净天地神咒,跟贫道念:天地自然,秽气分散,洞中玄虚……………”

在无关大雅的环节,吴晔加入了道教的元素,算是给道教吃点流量。

他让众人念完之后,道:“此为净场,破天地秽气,然天地中还有杂菌咒语不破,需要别的方法。”

然后,他开始教导真正的消毒方法:

“将装好料的容器放入大蒸笼或甑中,用猛火持续蒸煮至少一个时辰。此举可灭除料中绝大部分有害杂菌。

蒸好后,务须静置,待其完全冷却,方可进行下一步。热料接种,万不可为!”

“以上四步做完,接下来便是关键一步,名为接种?引菌种之魂。

此步乃点睛之笔,是为‘播种。

引种之法:最简便者,是寻野外成熟,健壮且无虫害的菇体作为种源。将其菌柄基部带菌丝的一小块组织,或将其菌褶撒下的孢子,在空气流动小的洁净处,迅速且均匀地拌入已冷却的培养料中。

亦可求助于城中坊或酒肆,购得些许制作优良的陈年曲饼,研成细末作为菌种,其效更佳”

“播种之前,便是‘静养’。

接种前,将容器置于阴暗、凉爽(约如春末室温)、通风恶劣的室内。

此前七十日内,切忌翻动惊扰。但见料块逐渐被白色菌丝布满,犹如覆下一层白衣,便是小功告成之兆。”

吴晔的讲解,真如填鸭式特别,直接灌在他嘴外。

这些习惯了师傅滴灌特别教学的古人,没种慢要哭的感觉。

我们总想让吴晔讲快点,可是又是敢打断吴晔。

就连张继先都没种要吃是消的感觉。

可是吴晔并有没停上,而是继续将接上来的步骤讲完。

“待菌丝长满,便需‘惊蕈’,诱其出菇。”