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安禾听得费劲,干脆丢下手里的面团:“我不过是一个后娘,江晓花的亲事我没资格管,也不想管。
既然你们这两个当哥哥的觉得柳家好,已经同意了这门亲事,那就按你们的意思去办。
她什么时候出嫁?要不要办酒席?该请什么客人?都不必来与我说,我并不关心。”
安禾说完这番话,又重新低下头去和面。
江天河见安禾的态度如此冷漠,只能点点头:“知道了。”
至于晌午那会儿,江天山和江晓花与他说的事,他根本不敢跟安禾提。
安禾将和好的面盖上,要醒发两刻钟。
这会儿,江锦程也把猪肉和大棒骨洗好了,还洗了姜和葱花。
“阿奶,这个大棒骨是用来熬汤的吗?”
“对呀。”
“是不是要熬很久?”
“至少2个时辰吧。”
“哦,那我现在就给阿奶生火!”
“好,乖了。”
祖孙俩搭配着,各干各的活。
没一会儿,孟巧儿也来了,帮着剁肉。
安禾则回屋拿荸荠。
这荸荠是旧年初冬时,唐翠花给的,给了一背篓这么多。
由于那会儿天气渐冷,家里没人愿意吃它,倒是全部留了下来,现在拿来做馄饨馅正好。
安禾将荸荠洗干净并削掉皮。
荸荠皮丢到鸡圈里喂鸡,荸荠肉则切成小碎丁,跟葱花一起,加到猪肉馅里搅拌。
这样的馄饨馅不仅有肉香和葱香,还有荸荠的清香,以及软中带脆的口感。
肉馅和好,面团也发好了,婆媳俩便马不停蹄开始擀馄饨皮。
不管是安禾还是孟巧儿,手艺都是不错的,馄饨皮擀得很薄很薄。包上肉馅,能清楚看到肉馅的颜色。
“多放点馅。”
安禾边包馄饨边教孟巧儿:“就像这样,包得鼓一点,客人一看就知道咱们家馄饨料足。”
孟巧儿听得认真,学得也很快。
一开始她放肉馅的时候都不敢下重手,生怕肉馅放多了,到时候挣不来钱还得赔钱。
这可是肉啊!
她长这么大,自家包馄饨来吃都没有放过这么多肉馅咧!
可经过安禾几次提醒后,她也克服了抠门的心理,逐渐变得大胆起来。
每包好一个馄饨,她都要问一句:“娘,你看这样行吗?”
“再多放点。”
“娘,那这样呢?”
“差不多了,但还可以再放点。”
“娘,你再看看这个。”
“好,就是这样!”
安禾指着孟巧儿手中那圆鼓鼓的馄饨,笑道:“这做买卖啊,就得真诚,真诚最能打动人!
我们先用皮薄馅厚的馄饨吸引来客人,再用鲜到掉舌头的味道留住客人,发展回头客。
这新客人和回头客咱们一手抓,生意想不好都难哟!”
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