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他目光偶尔掠过林若若忙碌的身影,灶火映着她的侧脸,温润而专注。
小静扒在灶房门口,小鼻子一耸一耸,被那愈发浓郁的辛香引得直咽口水。
“娘亲,好香呀!是什么呀?”
“叫毛血旺,辣的,小静怕不怕?”林若若回头笑道,手上已起锅烧油。
“不怕不怕!小静不怕辣!”小姑娘挺起小胸脯。
“秦娘子来,若若站旁边去。”赵长风看了一眼妻子还包着的右手,皱了皱眉头。
“夫君,我可以的!”林若若随口说出的话,不知不觉中竟然带着些撒娇的意味~
赵长风切菜的手,差点切到自己的手指头,他的耳垂红红的,连头也不敢回,只低低地说,“让别人干~”,之后在“咚咚咚”的切菜声中,伴着一句,“我舍不得你做~”
隐隐约约中,林若若好似听到了,又好似没听到……
油热,阿兰按照林若若所教,下入大把花椒、干辣椒段、姜蒜末,刺啦一声,霸道的麻辣香气猛地窜起,瞬间盈满灶房,甚至飘到了院里。
正冲洗身子的甲字组、乙字组汉子们都忍不住抽了抽鼻子,肚子里咕噜作响。
“嫂子这手艺,光闻着就能下三碗饭!”正在灶下烧火的梁石笑着嚷道。
林若若让阿兰将煸炒出红油的底料拨到一边,加入自制的豆瓣酱炒香,然后注入早就熬好的骨汤。
浓白的汤头瞬间被染成诱人的红亮,咕嘟咕嘟冒着泡。
随后,她将切好的熊肉片、猪血块、鸡胗花,还有豆芽、千张等依次放入,再加入些许盐和糖调味。
赵长风看着那红艳艳的一锅,眉梢微挑:“这做法,倒未曾见过。”
“从前在一本杂书上瞧见的,说是蜀地风味,天冷吃这锅子,最是驱寒暖身。”
林若若一边解释,一边让阿兰将锅中的各种菜蔬连汤带料倒入一个大陶盆里。最后,她在顶上撒上蒜末、葱花、干辣椒粉和花椒粉,另起一勺滚油,“滋啦——”一声泼了上去!
热油激发出最浓烈的复合香气,麻辣鲜香,层层叠叠,直冲鼻端。
红油亮泽,食材在油汤中微微颤动,引得人食指大动。
院子里已摆开了两张大桌,甲乙组坐一桌其他人坐一桌。
当山根和梁石合力端出那一大盆红艳油亮的毛血旺时,所有人的眼睛都直了。
“嚯!这……这是啥?这么香!”
“看着就带劲!”
主食是二米饭。
林若若给赵长风碗里夹了片浸润了汤汁的熊肉,又给小静舀了少许猪血和豆芽,在清水中涮了涮才放到她的小碗里:“慢点吃,小心烫,也辣。”
赵长风尝了一口。
熊肉片切得恰到好处,久煮不老,反而吸饱了汤汁,入口先是猛烈的麻辣,紧接着是醇厚的肉香和酱香,嚼劲十足。
猪血滑嫩,鸡胗脆爽,配菜的豆芽、千张也浸透了滋味。
太好吃了!
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