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“嫂嫂,哪些是他们吃的?”山根咽着口水,从灶房门口探出头来。
“这一盆给他们分一下,每人一勺,甲字组两个二和面馒头,乙字组一个二和面馒头,一个窝头。对了,乙六两个馒头。还有,跟着你下水的两个弟兄待会多加半勺蒜蓉小龙虾。乙一刷小龙虾偷懒,饭菜减半。”
林若若看了看墙根的一溜儿男人,挑了挑眉梢,冷冷地说道。
“好来!”
“我也来!”梁石端着笸箩,跟在山根后面分馒头和窝头。
分完之后,一大家人坐在饭桌前开始品尝小龙虾。
“嘶——哈!辣!香!过瘾!”
“这肉,又嫩又弹,还有这汤汁的味儿,绝了!”
“嫂嫂这手艺,神仙来了也得流口水!”
满院都是吸溜声、赞叹声和满足的喟叹。
赵长风拿了一只。剥壳的动作不算熟练,但沉稳。
虾肉入口,先是猛烈的麻辣冲击着味蕾,随即是各种香料融合的醇厚咸香,最后是虾肉本身的鲜甜回甘。
味道之丰富强烈,是他从未体验过的。他慢慢咀嚼着,目光却越过热闹的人群,看向灶屋门口。
那里,林若若正指挥秦娘子做第二道菜。
“娘亲,娘亲,我们也想吃!”赵峰在灶房门口喊着。赵林领着赵小静也在旁边热切地看着。
“马上就好!给你们做个不辣的。保管好吃!”林若若用没受伤的手挨个摸了摸孩子们的脑袋。
赵小静赶紧扑上来,抱着林若若的大腿,开始撒娇,“我就知道,娘亲最好了!”
这奶声奶气的声音,把林若若乐得花枝乱颤,在小丫头的脸蛋上狠狠亲了一口,“等着,很快就能吃啦!”
蒜蓉的做法相对“温和”一些。
同样是热锅宽油,但这次放入的是足足一大碗赵长风亲手捣好的金银蒜(一半炸至金黄,一半留生)。
蒜末在热油中“滋啦”作响,迅速被激发出极其浓郁霸道的蒜香气,这香气与先前的麻辣截然不同,是一种更直接、更暖热、更勾人食欲的辛香。
倒入焯过水的小龙虾,快速翻炒,让每一只虾都均匀裹上金黄油亮的蒜蓉。
烹入少许黄酒,加盐、一点点糖提鲜,再加入小半碗水略焖。
待汤汁收紧,蒜蓉变得粘稠,均匀地包裹在虾壳上时,撒上少许碧绿的葱花,便可出锅。
当那一盆金黄灿灿、蒜香四溢的蒜蓉小龙虾被端出来时,刚刚被麻辣刺激得酣畅淋漓的众人,眼睛又直了。
“这……这味儿也忒香了!”蒜香扑鼻,毫不逊色于先前的麻辣,却别有一番诱人的风情。
这一盆,很快也被瓜分。
蒜蓉的滋味更加柔和鲜甜,浓郁的蒜香完美地衬托出虾肉的清甜本味,金黄的蒜蓉酥香可口,山根甚至直接用馒头蘸着盘底的蒜蓉汤汁吃,吃得满口生香,连连叫好。
林若若和三个孩子,还有秦娘子坐在一起,特意给这一桌留了一盆蒜蓉小龙虾,两人自己吃,阿兰一边吃,一边照顾着赵小静。
赵林赵峰被林若若支到赵长风那一桌去了。
夜幕彻底降临,院子里点起了火把和油灯,映着一张张小脸,格外热闹~
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