徽菜后世虽然不像川菜、湘菜、本帮菜、淮扬菜那么普及，但也是八大菜系之一啊，不至于吧！

“那臭鳜鱼呢？”钱渊试探问：“听说是用鳜鱼腌制的，吃起来又臭又香，鱼肉极似蒜瓣。”

王捕头又摇头，“也没听说过。”

席间有些尴尬了，钱渊初来乍到，问起徽州名菜，特么不是发霉的就是发臭的，人家本地人自然心情不太好，你丫的以为徽州是什么地方！？

钱渊也是无语，前世去黄山旅游，问起服务员，人家都是带着自豪的说……徽州菜就是这特点，越臭越香！

钱渊干笑几声，“那有什么好菜就上吧，尽管点，别给我省银子！”

“就等着公子这句话呢！”

“不瞒公子，这些日子嘴里都淡出鸟来了！”

“哎哎哎，伙计，拿手的都上，让人去看看市上有什么野味。”

“真不是我们小家子气。”王捕头先招呼了两壶好酒，才转头对钱渊说：“眼看着后面就没好日子过了，大家都得勒紧裤腰带。”

这是话中有话啊，钱渊没接过话茬。

但王捕头说个没完没了，“咱徽州府是七山二水一分田，税赋少得可怜……”

“徽商有的是钱啊。”杨文凑合了句。

“他们有钱都是花在外面，就算想回来置地都没那么多地！”王捕头两眼一瞪，“咱油水怕是南直隶府洲最少的，又都是乡里乡亲的总不能下狠手……”