更不用说北京有名的卤煮了。

熟猪下水、卤煮、杂肝汤等等，这些自清朝中后期流行起来的，在现代经又受住考验的好做又好吃的美食，就是朱平安自信的依仗。

现在，人们越怀疑越好呢。

朱平安微微勾了勾唇角，拱手面向众人，信誓旦旦的说道，“我们店可以处理干净猪下水，如果没有这金刚钻，也就不敢揽这瓷器活了。实不相瞒，这是我们家祖传的手艺。”

“真的假的？”

“不可能吧，没听说过有谁处理干净猪下水的啊。”

“猪下水是不可能处理干净的，多少年了，都没人能做到，别听小掌柜的忽悠。”

“祖传秘方的话，有可能吧，一般祖传秘方效果都挺好的。说不定小掌柜的真的能处理干净猪下水呢。”

听了朱平安的话，众人半信半疑。

一提到祖传的手艺，众人就会联想到秘方，因为祖传手艺一般都是保密的，没有流传开来，也是说得通的。

可是，猪下水能处理干净吗？！

几百年来，就没听说谁能处理干净猪下水过。这是颠破不灭的事实啊。

所以，总体上众人还是怀疑的居多，不怎么相信朱平安所说的秘方。

“正好，小店今日装修，也要给做活的师傅们准备午饭，兼着今天买的食材也足够多，如果诸位父老乡亲不嫌弃的话，等到中午的时候可以过来尝尝。当然，今日肯定是免费的。到时候，猪下水能不能处理干净，味道好不好吃，诸位父老乡亲一试不就知道了吗。如果好吃，诸位父老乡亲就多吃点，如果不好吃，诸位父老乡亲也没有什么损失，不是吗？”